|
|
Risotto Met Tonijn, Spinazie En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. risottorijst
1 ui, gesnipperde
1 teen knoflook
9 dl. kruidenbouillon, van tablet
300 gr. spinazie, verse
4 tomaten, ontvelde, in blokjes gesneden
2 blikjes tonijn, in water
40 gr. kaas, Parmezaanse, geraspte
4 el. olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en fruit hierin circa 3 minuten de ui en geperste knoflook. Voeg de rijst toe en roer de rijst op zacht vuur tot de rijstkorrels glanzend en doorzichtig zijn. Voeg de bouillon toe en breng dit op een middelmatig vuur al roerend aan de kook. Kook de rijst, onder af en toe roeren, zachtjes circa 15 minuten. Schep de spinazie er deel voor deel door. Schep, zodra de spinazie geslonken is, de tomaten erdoor. Kook de rijst vervolgens nog zachtjes 8 minuten. Breng op smaak met peper. Verdeel de Risotto over de borden en verdeel de tonijn erover.
|
|
|