|
|
Hartige Courgettepannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 courgettes
1 flinke teen knoflook
1 el Italiaanse kruiden
1 tl zout
1 tl kerrie
1 mespunt peper
2 eieren
bloem
boter of olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de courgette en rasp deze (ongeschild)met een grove rasp in een schaal.
Voeg het zout, de Italiaanse kruiden, kerrie en peper toe.Pers de knoflook uit en voeg deze eveneens toe.
Roer alles samen met de 2 eieren door elkaar met een vork.
Voeg nu bloem toe en roer het geheel met een vork door tot een beslag ontstaat.
Verhit boter of olie in een pan en doe met een lepel 4 of 5 kleine hoopjes beslag in de pan. Druk deze zachtjes plat en bak ze in korte tijd op een middelmatig vuur mooi bruin aan beide kanten.
Na verloop van tijd kan het zijn dat het beslag dunner wordt. Voeg dan weer wat bloem toe tot de juiste dikte is verkregen.
|
|
|