|
|
Frikadel Pan Met Tumis Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 600 gram rundergehakt
- 4 eieren
- (kruiden)paneermeel
- ketjap
- knoflook (4 teentjes)
- 450 gram sperziebonen (diepvries)
- 3 a 4 uien
- 2 bekers water
- eventueel allesbinder
Voorbereiding:
- ingredienten kopen :-)
- eventueel de oven voorverwarmen (niet noodzakelijk)
Bereidingswijze:
Doe het rundergehakt in een (plastic) kom en doe er vervolgens de 4 eien bij. Kneed dit even goed door elkaar en doe er een paar scheuten ketjap bij. Hoe meer ketjap je erbij doet, hoe zouter het wordt. Dus pas op met teveel ketjap. Kneed het weer even doorelkaar en doe vervolgens de paneermeel erbij. Zorg er voor dat het een stevige massa wordt, dus gebruik zoveel paneermeel als je nodig hebt (let weer op, niet te veel natuurlijk!!) Wanneer het goed stevig is, dan verdeel je het gehakt over de ovenschaal en strijk het vervolgens glad. Bedek het met een klein laagje paneermeel. Zet het vervolgens in de oven, op 250 graden Celsius. Hier laat je het ongeveer 45 minuten staan.
Schil de uien en bak ze lichtjes aan. Doe er daarna de 4 (geperste) teentjes knoflook door en bak het nog even. Doe er daarna de sperziebonen doorheen (NB!! Zorg er voor dat ze ontdooit zijn) de 2 bekers water.
Bak dit vervolgens ongeveer 20 minuten. (eventueel met allesbinder dik maken)
Terwijl je de boontjes bakt, kun je ondertussen alvast het water voor de rijst opzetten. Daarna de rijst even koken.
Wanneer alles (het gehakt, de boontjes en de rijst) klaar is kun je eten.
|
|
|