|
Gefrituurde Kip Op Japanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 700 gr kippenfilet (zonder vel of been) * 50 gr maiszetmeel * 1 oliebad om te frituren (arachide) * 1 citroen * 2 tl gehakte peterselie * 4 el sojasaus * 2 el sake * 2 tl griessuiker * 1 tl gemberpoeder
Voorbereiding: Snijd de kippenfilet in dikke blokjes. Klop de elementen van de marinade op, voeg daarbij de kippenblokjes, meng en laat 30 min. weken op kamertemperatuur. Maak een frituurbad van 180?C klaar. Snijd de citroen in kwartjes.
Bereidingswijze: Laat de kippenblokjes uitlekken en wentel ze in het maiszetmeel. Dompel ze onmiddellijk 3 min. in het frituurbad: ze moeten goudbruin zijn.
|
|
|