|
Hollandse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 g roomboter, 3 eierdooiers, zout, 1/2 citroen, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Boter smelten.laat de gesmolten boter lichtjes afkoelen. meng de dooiers met 1 el koud water. zet de pan in een bain marie. dooiers met de garde of mixer schuimend kloppen en er de gesmolten boter in straaltjes aan toevoegen. blijf kloppen tot de saus dik en romig is. kruid met zout peper en citroensap.
|
|
|