|
|
Champignons A La Greque
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg chamignons
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel ketchup
8 tomaten
2 eetlepels gehakte korianderblaadjes
2 eetlepels korianderbolletjes
4 eetlepels olijfolie
4 teentjes knoflook
20 ontpitte olijven
2 eetlepels witte wijnazijn
1 eetlepel citroensap
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de champignons en neem een ruime kom. Stoof de champignons aan in de olijfolie. Snij de tomaten in grove stukken en voeg ze eraan toe.
Daarna voegt met de gehakte look, de tomatenpuree, de ketchup, de korianderbolletjes, de olijven, de witte wijnazijn en het citroensap toe.
Laat 20 a 30 minuten goed doorkoken tot het geheel een soort brei wordt.
Eens zover, laat u deze afkoelen in de koelkast tot het ijskoud is.
Dien op met de verse korianderblaadjes als voorgerecht.
|
|
|