|
|
Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui in dunne plakjes;
500 gram aardappels;
400 gram zuurkool;
1 stevige appel in blokjes;
75 gram in blokjes gesneden ham;
75 gram belegen kaas in blokjes;
30 gram boter of margarine;
melk;
peper;nootmuskaat;
paneermeel;
2 schijven ananas;
10 gram boter of margarine;
Voorbereiding:
Fruit de ui en bak de appel even mee.
Schep de uitgelekte zuurkool erdoor, voeg 1/2 dl water toe (sap ananas) en stoof 8 minuten.
Vermeng ham, kaas en ananas.
Kook de aardappels en pureer ze met melk, peper en nootmuskaat.
Bereidingswijze:
Beboter een ovenschaal en doe de zuurkool er in.
Daarover het hamkaas mengsel.
Strijk de aardappelpuree hierover met een dunne laag paneermeel erover.
Als laatste leg je een aantal kleine klontjes boter op de paneermeel.
Laat dit gerecht in 40 minuten gaar worden in een voorverwarde oven op 175?C.
|
|
|