|
|
Kikkererwtensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gram kikkerwten (uit blik of gedroogd, geweekt en gekookt), 1 grote tomaat in kleine blokjes gesneden, 1 hardgekookt ei in plakjes gesneden en ieder plakje doormidden gesneden, 5 ontpitte zwarte olijven in in schijfjes gesneden, 1 eetlepel gehakte peterselie, 2 eetlepels goede olijfolie, 1 eetlepel witte wijnazijn
zout, 1 uitgeperst teentje knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng in een schaal de bonen, tomaat, ei, olijven en de peterselie. Roer in een kommetje de olie, azijn, met de uitgeknepen of knoflook en het zout goed los en voeg dit bij het bonenmengsel. Laat dit een paar uur in de koelkast staan zodat de smaken goed in kunnen trekken.
|
|
|