|
|
Zalmpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak mix voor pizzadeeg * 1 blik tomaatstukjes * 1 teentje knoflook * 1 eetl. kappertjes * 2 eetl. fijngesneden verse basilicum * zout * peper * 1/2 eetl. bloem * 400 gr. gerookte zalm * 1 eetl. olijfolie * 125 ml. slagroom * 1 eetl. citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid het pizzadeeg volgens de aanwijzing op de verpakking en laat het ca. 25 min. rijzen. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Verwarm de oven voor tot 225 C. Pers de knoflook uit boven de tomaatstukjes en roer de kappertjes en het basilicum erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
Bestuif het werkvlak met bloem en rol het deeg uit tot een vierkante lap ter grootte van de bakplaat. Leg het op de bakplaat en bestrijk met het tomatenmengsel. Verdeel de zalmplakken erover en besprenkel de pizza met olijfolie. Bak de pizza in de oven in ca. 20 min. bruin en gaar.
Klop de slagroom halfstijf en roer het citroensap en zout en peper naar smaak erdoor.
|
|
|