|
Knoflookgarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 24 grote rauwe garnalen, ontdaan van schil en darmkanaal verwijderd.
6 tenen knoflook (uit de knijper),
1 sjalotje (versnipperd),
2 theelepels sambal oelek,
2 eetlepels ketjap,
2 eetlepels sesamolie,
4 eetlepels olie,
sap van een halve citroen,
verse korander (ter garnering).
Voorbereiding: De olie, sesamolie, ketjap, sambal, sjalotje, knoflook en citroen goed door elkaar mengen. (eventueel een blender gebruiken). Schik de garnalen in de ovenschaal, giet de marinade er over. Laat dit minstens 6 uur marineren.
Bereidingswijze: Verwarm de oven 10 minuten voor op 220 graden.
Zet de schaal met garnalen en marinade middenin de oven. Het gerecht afbakken in ongeveer 10 minuten, totdat de garnalen rose van kleur zijn.
|
|
|