|
|
Cannelloni Met Spinazie En Ricotta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Cannelloni
pak gehakte spinazie
350 g rundergehakt
1 grote ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, uitgeperst
2 eieren, losgeklopt
650 g verse ricotta, glad geroerd
olijfolie
? tl vers gemalen nootmuskaat
pijnboompitjes
potje tomatensaus voor pasta
150 g geraspte mozzarella (of in hele dunne plakje mbv eisnijder)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Lees op het pak wat er aan voorbereiding met de cannelloni moet gebeuren.
(blancheren of niets). Verhit olie in koekenpan en bak ui, knoflook en gehakt. Doe spinazie erbij en bak even door. Zet vuur zacht en laat gedurende aantal minuten vocht verdampen. Giet mengsel in vergiet of zeef en druk zoveel mogelijk vocht eruit.
Meng spinazie-gehakt met ricotta, eieren, nootmuskaat, pijnboompitten en peper en zout.
Verwarm oven 180?.
Vet rechthoekige schaal in en schep wat saus over de bodem van de schaal. Vul de cannelloni met mengsel en leg ze in de schaal. Giet rest saus over de cannelloni. Mozzarella erover en 30-35 minuten in oven. Laat even staan voor serveren. Eventueel garneren met vers takje kruiden.
|
|
|