|
|
Appelflappen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 el sinaasappel-likeur,1 el geraspte sinaasappelschil.3 el citroensap,3 appels,geschild,klokhuis uitgeboord,in dikke plakken,10 plakjes diepvriesbladerdeeg,ontdooid,basterdsuiker,gemalen kaneel,2 eierdooiers,poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
(kan 1 dag van tevoren, moet ? 1? uur voor serveren):meng likeur,sinaasappelrasp en citroensap met de appel en laat ze ? 45 min.marineren.Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een lap van 50x25 cm.Steek uit het deeg 24 cirkels van ? 8 cm rond(? 2 cm groter dan de appelschijven).Laat de plakken appel op een rooster uitlekken.Leg de plakken op 12 deegcirkels en bestrooi ze met wat suiker en kaneel.Dek ze af met de andere deegcirkels en druk de deegranden goed op elkaar,bestrijk ze evt.eerst met wat water.Verwarm de oven voor op 200 graden.Klop de eierdooiers los met 2 el water en bestrijk het deeg hiermee.Bak de flappen op de bakplaat in 15-20 min.krokant in het midden van de oven.
|
|
|