|
|
Geroosterde Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 dikke plakken ham van 100 gram* 3 eetlepels sherry* 3 theelepels Marne mosterd* 1 theelepel tomatenpuree* 1/2 theelepel azijn* 1 1/2 theelepel bruine basterdsuiker* 1 theelepel gemberpoeder* 1/2 theelepel kerriepoeder* 1 mespuntje cayennepeper* 1 theelepel olie*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng 2 eetlepels sherry met 2 theelepels mosterd. Bestrijk de hamplakken aan beide zijden met het mengsel. Laat de plakken ten minste 1 uur liggen. Roer intussen alle overige aangegeven ingredienten met 1 eetlepel sherry en 1 theelepel mosterd zo lang tot een smeuig mengsel is verkregen. Leg de plakken op een met wat olie bestreken bakplaat. Bestrijk de plakken aan een zijde met het tweede mengsel. Leg de hamplakken niet al te dicht onder de gloeiende overgrill. Keer de plakken na 3 minuten om. Bestrijk ze opnieuw met het mengsel en laat de plakken dan nog 2 minuten roosteren. Dien de geroosterde plakken gekookte ham onmiddelijk op.
|
|
|