|
|
Roergebakken Sperziebonen Met Casselrib
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram sperziebonen.400 gram casselrib in dikke plakken.
1 ui.
2 teentjes knoflook.
20 gram boter.
5 eetlepels olijfolie.
1 pak panklare krieltjes van 750 gram.
1 bakje cherrytomaatjes.
2 eetlepels italiaanse kruiden op oliebasis.
1 theelepel chilipoeder.
zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
Sperziebonen wassen en doormidden breken.
Casselrib in reepjes snijden.
Ui schillen en snipperen.
Knoflook pellen en uitpersen.
Bereidingswijze:
In grote koekepan boter met 2 eetlepels olie
verhitten en de kriel in ca. 10 minuten rondom bruin bakken.
Intussen in wok de rest van de olie verhitten.
Ui en sperziebonen ca. 6 minuten al omscheppend bakken.
Casselribreepjes en knoflook toevoegen en ca. 3 minuten meebakken.
Cherrytomaatjes en de italiaanse kruiden toevoegen.
Dan de krieltjes toevoegen en op smaak brengen met zout peper en chilipoeder.
|
|
|