|
|
Groentesoep Met Mie En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilets; 100 gram dunne mie (rijstmie); 100 gram bloemkool in kleine roosjes; 100 gram Chinese kool; 4 lente uitjes; 1 grote tomaat; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel djinten (gemalen); 1 theelepel ketoembar (gemalen); zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet een ruime pan met koud water op met daarin de kippefilets met wat zout en de sojasaus met de djinten met ketoembar en laat het langzaam gaar worden. Intussen de groenten wassen, de tomaat ontvellen en de groenten fijnsnijden de lente uitjes in dunne ringetjes en de tomaat in blokjes. De mie enkele minuten in koud water laten weken en dan goed afspoelen om het z.g. blindslaan te voorkomen. Als de kipfilets gaar zijn uit de pan nemen en af laten koelen. De groenten in de pan doen en aan de kook brengen ongeveer 10 minuten daarna als de groenten bijna gaar is de mie toevoegen dan nog ongeveer 3 minuten zachtjes koken, intussen de kipfilets in kleine blokjes snijden en aan de soep toevoegen.
|
|
|