|
|
Preipuree
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr prei,1/8 liter creme fraich,2 sneetjes casino brood wit,25gr boter,peper,zout,nootmuskaat.
Voorbereiding:
Prei fijn snijden
zijn er niet echt
Bereidingswijze:
Verwijder de korst van het brood en snijd het brood in vierkantjes.Snijd alle vierkantjes nog eens zo door dat er driehoekjes ontstaan.Verhit in een koekenpan de boter en bak hier in het brood in ongeveer
5min op een laag vuurtje bruin [croutons]
Kook de prei in 15 min gaar en giet het vervolgens af. Schep de prei in de keukenmachine of blender en pureer het.Voeg de creme fraiche,peper,notmuskaaat en wat zout toe.Meng dit goed door de puree.Doe het mengsel terug in de pan en verwarm het goed.Serveer deze puree in een schaal en verdeel er de gebakken brood stukjes over.
|
|
|