|
|
Tomaten Gevuld Met Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
35 garm pandanrijst
1/4 rode paprika
1 bosuitje
8 tomaten
1 el olie
1 tl rode currypasta (patak′s)
1 tl fijngehakt korianderblad
1/2 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Snijd het bosuitje in ringetjes.
Was de tomaten, snijd er een klein kapje af en hol de tomaten uit.
Verhit de olie in een wok en bak de paprika met de bosui en de curryasta 2 minuten al omscheppend.
Schep de rijst, het koriander en de peterselie erdoor en laat het even afkoelen.
Vul de tomaten met het rijstmengsel en zet de kapjes er op.
|
|
|