|
|
Thaise Gebakken Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje Thaise mix
3 rode uien
8 tenen knoflook
3 stengels sereh
4 djeroek peroetbladeren
1,2 dl olie
2 rode pepers
zout
versgemalen peper
Garnering
2 el vers gehakte koriander
stokbrood
extra vierge olijfolie voor bij het serveren
Voorbereiding:
Schil de uien en snijd ze grof. pel de knoflook en pers deze uit.
Bereidingswijze:
Verwarm oven voor op 200 C.
Doe de groentemix, de uien, knoflook, stukgeslagen sereh en de djeroek peroetblaadjes in de ovenschaal. Sprenkel er de olie en de pepers over en schep de groenten om tot ze helemaal met de olie bedekt zijn.
Bestrooi royaal met zout en peper.
Zet de groenten 30 tot 40 minuten in de oven, waarbij ze 2 a 3 keer worden omgeschept, tot deze gaar is.
Neem de schaal uit de oven en verwijder de sereh en djeroek peroet.
|
|
|