|
|
Boerenkool Met Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Boerenkool aardappelen kookworst spekkies.
klontje boter bloem boullion kerrie.
Voorbereiding:
Bak de spekkies in een koekepan of 4 min in de magnetron op vol vermogen.
Bereidingswijze:
Doe je gewassen en gesneden groente in de pan schil de aardappelen zoveel dat de boerenkool bedekt is. kook dit met 2 cm water 15 min, dan de worst erop en dan nog 15 min zachtjes door laten koken.
intussen kontje boter in de steelpan.
zachtjes laten smelten (niet bruin laten worden) bloem erbij roeren en dan de boulion erbij (halve liter water met blokje). snufje kerrie erbij.
evt. voor de smaak een scheutje koffiemelk erbij doen.
de worst na dat half uur uit de pan halen en het lekvocht afgieten dan de boerenkool stampen en met een spatel wat saus erbij roeren zodat er een sappigge massa ontstaat. spekkies erbij doen en klaar.
|
|
|