Gemarineerde Tournedos

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
6 tournedos, peper en zout, 1 eetlepel rode bessen gelei, 50 gram boter, 1 roux met marinade, 1 uienpuree.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
2 tot 3 dagen op voorhand een gekookte marinade bereiden. De tournedos erin leggen. Van tijd tot tijd omkeren. Op de dag van de maalijd het vlees eruit nemen. De marinde zeven voor de saus. Ze tot op de helft koken. Met de marinade een blanke roux maken. Binden met de rode bessen gelei. Vlees afdrogen. Snel in boter gaar bakken. Opdienen op de uienpuree. Saus opdienen in sauskom.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-09-2019