|
|
Perkedel Tahu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? tahu
100 g varkens- of rundergehakt
25 g prei
1 tl bieslook of selderij
? tl ve-tsin
1 mespunt peper
1? tl aromat
? tl knoflookpoeder
3 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prei en bieslook wassen en heel fijn hakken.
Tahu met de hand fijn verkruimelen.
De eieren met kruiden loskloppen en de tahu met het gehakt inmengen.
Olie in een koekepan tot 1 cm hoog gieten. Op matig vuur verhitten.
Een eetlepel beslag opscheppen en in de hete olie storten.
Met de achterkant van een lepel gelijk strijken, zodat de perkedel 1 cm dik wordt.
Zo doorgaan tot de pan vol is. Aan beide zijden goudbruin frituren.
Weg scheppen en laten uitlekken op keukenpapier.
Warm serveren met een sausje van 2 delen tomatenketchup en 1 deel chilly saus.
|
|
|