|
|
Aardappelgratin Met Belgische Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 g boter
2 el bloem
250 g abdijkaas
1 kg aardappelen
500 ml melk
400 g rookspek
2 uien
peper
zout
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in dikke schijven van 1 cm. kook ze gaar in gezouten water. snijd het spek in blokjes en de uien in ringen. snijd de kaas in dunne plakjes.
Bereidingswijze:
Bak spek en ui samen in een grote pan. bereid een bechamel; laat 50 g boter smelten en maak een witte saus met de bloem. voeg beetje bij beetje de melk toe onder voortdurend roeren. kruid met peper en zout en breng aan de kook. meng de aardappelen, spekblokjes en uien door de bechamelsaus en giet deze mengeling in een beboterde ovenschaal. bedek met de plakjes kaas. bak 15-20 min. in een op 190 C voorverwarmde oven.
|
|
|