|
|
Roergebakken Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 rode paprika
- 1 schaal panklare broccoliroosjes (300 gram)
- 3 el (olijf)olie
- 1 teentje knoflook
- 1 blikje tomatenpuree (netto 70 gram)
- 1 el ketjap manis
- 1 tl oregano
- 1 tl basilicum
- 1 blikje maiskorrels (netto 150 gram)
- 1oo gram ongezouten cashewnoten
- 1 ciabattastokbrood (225 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paprika wassen, schoonmaken en in reepjes snijden. Broccoli in kleinere roosjes snijden. In wok olie verhitten. Paprika toevoegen en al omscheppend ca. 2 minuten bakken. Knoflook pellen, erboven uitpersen en ca. 1 minuut meebakken. Broccoliroosjes, tomatenpuree, ketjap, oregano, basilicum, mais en cashewnoten toevoegen en al omscheppend ca. 10 minuten bakken. Roergebakken broccoli over vier borden verdelen. Ciabatta in schuine plakken snijden en ernaast leggen.
|
|
|