|
|
Sate Kambing
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Geitenvlees of lamsvlees - ABC kecap manis - 6 kleine limoentjes van de toko of 2 limoenen - 6 lomboks - 4 flinke tenen knoflook - djintan - ketoembar
Voorbereiding:
Snijd 1 limoen in 4en (of koop bij de toko kleine limoentjes).
Snijd 3 lomboks in ringetjes. Doe dit in een schaal met de kecap. Snijd 2 flinke tenen knoflook klein en doe het erbij. Doe hier een theelepel ketoembar en een halve theelepel djinten bij. Marineer hier het in stukjes gesneden vlees in. Laat het minstens een nacht in de koelkast intrekken.
Snijd de rest van de lomboks ook in ringetjes. De andere limoen in 4en en doe hier c.a. 10 eetlepels kecap bij. Snijd de re
Bereidingswijze:
Prik stukjes vlees op de stokjes en rooster de sates op een houtskoolvuurtje.
Serveer er de saus bij.
|
|
|