|
|
Varkensvlees Met Pikante Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
< 250 g mager varkensvlees
Marinade:
< 1 volle tl geraspte gember
< 1 volle tl gehakte ui
< 4 tl sherry
< 1? el soja
< 1 volle tl suiker
< snufje zout;
< 1 volle tl wu-siang (vijfkruidenpoeder)
< 3 el rijstemeel
< 6 bladen cos sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in ? cm dikke plakken en
marineer deze 30 minuten.
Doe de wu-siang met de rijst in een droge koekenpan en rooster dit mengsel tot het goudbruin is.
Haal de plakken vlees daar doorheen en leg ze daarna in een kom. Stoom ze 1 uur.
Was en droog de slabladen (vervang ze desgewenst door ijsbergsla of een andere stevige soort sla) en bedek er een verwarmde schaal mee.
Leg de plakken vlees erop en dien het gerecht meteen op.
|
|
|