|
|
Gestoofd Rundvlees Uit India
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram runderlappen, in stukjes
3 uien
1 dessertlepel kerrie
1 kopje geraspte kokos (ik twijfel bij dit ingredient, maar kan het zelf goed verdragen. Ik weet niet of dat voor iedereen met hypoglykemie geldt)
scheutje kruidenazijn
1/2 liter bouillon
1 rode peper, gesnipperd
zout
50 gram boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de uien heel fijn en laat ze lichtbruin kleuren in de helft van de boter. Haal ze met een spaan uit de pan en voeg de rest van de boter toe. Bak hierin de peper en de rundvleesblokjes bruin. Strooi de kerrie en de kokos erover, voeg de uien weer toe, bak nog even en giet dan de bouillon en ongeveer 2 el (kruiden)azijn toe. Laat alles ongeveer 2 uur op een zeer laag pitje gaarstoven
|
|
|