|
|
Tomaten-champignontoost
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 g champignons
-2 eetlepels witte wijn
-1 eetlepel citroensap
-20 g boter
-1 th lepel maizena
-1/8 l room
-zout en witte peper
-4 sneetjes wit brood (vierkantig)
-2 schijven gekookte ham
-4 kleine tomaten
-4 plakken oude Goudse kaas
-bieslook
Voorbereiding:
-champignons wassen en laten uitlekken en in plakjes snijden
-meteen in een kom doen met citroensap en witte wijn overgieten
Bereidingswijze:
-verhit de boter in een pan
-laat hierin de champignons 10 min smoren
-leng de maizena met water aan en het kookvocht hiermee binden
-pan van het vuur en de room erdoor roeren
-kruiden met zout en peper
-de sneetjes brood op de rooster van een voorverwarmde grill aan 1 kant roosteren
-leg ze met de geroosterde kant op het grill bakblik
-verdeel de champignons erover en daar op de in reepjes gesneden ham schikken
-tomaten wassen, drogen en in plakjes snijden
-verdeel over de sneetjes en leg daarboven een plak kaas
-schuif onder de voorverwarmde grill en laten gratineren tot de kaas gersmolten is
-was de bieslook en hak fijn, verdeel over de toost
|
|
|