|
|
Tortas Ahogadas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 stokbroden
2 l kippenbouillon
1 kip
2 lepels pimenton-poeder (zachte paprika?s)
3 kruidnagels
mosterd
mayonaise
VOOR DE SAUS:
1 blik tomatenpuree
1 theelepel kippenbouillon
chipotle pepers
zwarte peper
room
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
DE SAUS:
Meng de tomatenpuree, chipotle pepers en 1 theelepel kippenbouillon in de robot tot een geheel.
Breng op smaak met de peper.
Bak het geheel heel even op een heet vuur, haal de pan van het vuur en voeg de room toe (hoeveelheid zelf te bepalen)
Maak een kippenbouillon.
Voeg 3 kruidnagels en 2 eetlepels pimenton-poeder hieraan toe.
Haal de kip uit de bouillon en snij ze in schijfjes.
Bestrijk het stokbrood met de mayonaise en de mosterd en leg hierop de kip en bestrijk met de saus. (je kan hier ook nog ev. groenten naar keuze aan toevoegen)
Schik het stokbrood op een bord en overgiet rijkelijk met de resterende saus.
|
|
|