|
Ardenner Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 400 g witlof
150 g ardenner ham of hesp (ham)
boter
zout
nootmuskaat
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Witlof wassen en goed uit laten lekken. Ham in stukjes snijden. Een pan flink beboteren en de helft van de ham erin leggen. Witlofstruikjes erop leggen, met zout, peper en nootmuskaat naar smaak bestrooien en de rest van de hamreepjes erover verdelen. Met deksel op de pan 10 min. laten koken, dan nog 20 - 25 min. op laag vuur laten gaarsmoren. Serveren op een schaal, overgoten met het kookvocht.
|
|
|