|
|
Besengek Van Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stuks eieren, hardgekookte
-2 dl. kippenbouillon, van tablet
-1 stuk ui
-2 teentjes knoflook, gehalveerde
-0.5 tl. zoetstof, vloeibare
-1 el. olie
-1 tl. sambal trassi
-1 tl. kemiriepasta
-2 tl. ketoembar
-1 tl. djinten
-0.5 tl. koenjit
-1 tl. laos, gemalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Benodigde materialen: keukenmachine of staafmixer. Montignac-tip: gebruik kemiriepasta in fase 1 alleen bij een vetmaaltijd!
Snijd de ui in vieren. Maak de ui en knoflook fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.
Verhit de olie in een pan en bak hierin het uimengsel circa 3 minuten. Voeg dan de sambal, ketoembar, djinten, koenjit, laospoeder, kemiriepasta, zoetstof en bouillon toe. Meng het geheel en warm alles goed door.
Pel de eieren en halveer ze. Leg de eieren met de bolle kant naar beneden op een schaal en schenk de warme saus erover.
|
|
|