|
|
Kabeljauwfilet Met Een Makkelijke Maar Lekkere Sinaasappelsa
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gram kabeljauwfilet
- 2 dl visbouillon
- 2 dl sinaasappelsap
- 2 tl dragon
- 1 tl dille
- zout en peper
- 1-2 tl allesbinder
- 1 dl creme fraiche
- 2 plakjes sinaasappel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon, het sinaasappelsap, dragon,dille, zout en peper aan de kook.
Leg de visfilet in de bouillon. Draai het vuur laag en kook de vis in ca. 8 minuten heel zachtjes (net tegen de kook aan) gaar.
Voeg de allesbinder toe. Neem de pan van het vuur een roer de creme fraiche erdoor. Laat de saus zachtjes zonder koken, goed warm worden en breng hem op smaak met zout en peper.
Schep de vis met de schuimspaan uit de pan en leg hem op de voorverwarmde borden. Verdeel de saus erover en garneer met de sinaasappel.
|
|
|