|
|
Gebakken Kabeljauw Met Witloof En Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram kabeljauwfilet
witloof
sap van een 1/2 citroen,
4 el creme fraiche,
1 el mosterd,
1 el gembersiroop (of 1 tl verse gember)
3 eetlepels visbouillon (maken van een klein stukje van een visbouillonblokje).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kabeljauwfilet op hoog vuur aan beide kanten lekker bruin. Leg ze even apart.
- Snij het witloof in kleine reepjes en doe die in het vet waar de kabeljauw in gebakken is. Omscheppend 3 minuten bakken.
- Daaraan toevoegen: sap van een 1/2 citroen, 4 el creme fraiche, 1 el mosterd, 1 el gembersiroop (of 1 tl verse gember) 3 eetlepels visbouillon (maken van een klein stukje van een visbouillonblokje).
- Alles goed doorwarmen. Warm de kabeljauwfilet nog even goed op in de magnetron. Schep het witloofmengsel op de borden. Kabeljauw erop en garneren met bieslook. Lekker met aardappelpuree.
|
|
|