|
Shoarmaragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram shoarmareepjes -
3 eetlepels zonnebloemolie -
1 ui, in ringen -
1 teentje knoflook, gesnipperd -
350 gram panklare sperziebonen -
3 eetlepels bloem -
1/2 fles basis voor champignonsoep a 255 ml -
2 eetlepels fijngehakt korianderblad
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de shoarmareepjes in de hete olie al omscheppend bruin. Voeg de ui en de knoflook toe en bak ze al omscheppend 5 min. mee. Schep de sperzie-bonen erdoor en bak ze 1 min. op een hoog vuur.
Strooi de bloem erover en schep alles goed om. Schenk beetje bij beetje de soepbasis en 7 dl water erbij en laat het mengsel steeds al roerende binden. Laat alles op een laag vuur 5 min. pruttelen. Strooi koriander erover. Lekker met witte rijst.
|
|
|