|
|
Mestreechse Ballen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo rundergehakt, 1 grote ui in stukjes, 2 eieren, peper, zout en paprika, sambal, paneermeel, ong.100gr. bakboter.
Voorbereiding:
Doe de gehakt in een kom, voeg de 2 eieren, peper, zout en paprika toe. Kneed het geheel goed door elkaar. Voeg nu de gesnipperde ui toe en wat sambal naar smaak. Kneed het geheel weer goed door. Voeg nu paneermeel bij, zodat het geheel een grote bal wordt en niet meer te "nat" is. Maak nu van deze bal ongeveer 11-12 ballen.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de grote pan, als de boter bruin begint te worden doe je de ballen in de pan en bakt ze snel rondom bruin. Daarna laat je ze op een laag vuurtje ongeveer 10 minuten per kant bakken. Omkeren met 2 lepels, zodat de ballen mooi heel blijven.
Prik erin met een vork om te kijken of ze ook goed gaar zijn van binnen, anders de baktijd gewoon verlengen.
|
|
|