|
Konijn Met Sjalotjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *1 konijn
*200 gr sjalotjes
*2 theel. marjolein
*2 theel. tijm
*2 theel. larierpoeder
*2 eetl bloem
*2 dl witte wijn
*100 gr boter
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vraag de poelier voor het konijn in stukken te verdelen. Meng de bloem met de kruiden en wentel hierin de konijnendelen. Verwarm de boeter in een pan en bak hierin het konijn rondom bruin. Voeg de gepelde sjalotjes en de wijn toe en stoof het konijn hierin, gedurende ca. 60 minuten. Bind het stoofvocht eventueel met aangemaakt bloem en maak de saus om smaak met zout en peper.
|
|
|