|
|
Deense Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-wat verse soepgroenten (schoongemaakt en fijn gesneden)
-1 ui (fijn gesnipperd)
-1 liter water
-250 g visfilets naar keuze
-250 g garnalen
-1/8 l droge witte wijn
-zout, peper
-1 th lepel kerriepoeder
-wat peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-fruit de soepgroenten en de ui in de hete boter goudgeel
-water en wijn toevoegen en aan de kook brengen
-de in dobbelstenen gesneden vis er bij doen en gaar koken
-de stukjes vis eruit nemen en de soep zeven
-de vis en de garnalen toevoegen
-kruiden met zout, peper en kerrie
-de soep verwarmen maar niet laten koken
-bestrooi met wat peterselie
|
|
|