|
|
Gepaneerde Karbonade Met Mosterd-honingsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 scharrelei (M)
1 tl mosterd
peper, zout
5 el paneermeel
30 g cornflakes
4 schouderkarbonades
20 g boter
1 1/2 el olijfolie traditioneel (C1000 Selectie)
1 pot Calve today mosterd-honingsaus a 285 ml
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop het ei met de mosterd en peper en zout naar smaak in een diep bord los.
Strooi het paneermeel en de verkruimelde cornflakes in een ander bord en roer ze door elkaar.
Wentel de karbonades eerst door het eimengsel en druk ze vervolgens in het paneermengsel.
Verhit de boter met de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de karbonades op een half hoog vuur aan beide kanten bruin.
Temper het vuur en laat ze op een laag vuur in ? 25 min. helemaal gaar bakken.
Verwarm de Calve today volgens de aanwijzingen op de verpakking en geef de saus bij het vlees. Lekker met gekookte aardappelen en bloemkool.
|
|
|