|
|
Hazelnootolie-dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
900 gram kleine nieuwe vastkokende aardappelen - 25 gram hazelnoten - 15 gram pistachenoten - zout en vers gemalen zwarte peper - verse peterselie voor garnering - Voor de dressing : 2 eetlepels hazelnootolie - 4 eetlepels zonnebloemolie - sap van 1 citroen
Voorbereiding:
Kook de aardappelen in de schil in 15 minuten gaar in gezouten water. Giet de aardappelen af en laat ze iets afkoelen.
Bereidingswijze:
Maak intussen de dressing. Meng de hazelnootolie, zonnebloemolie en citroensap in een kom. Breng de dressing op smaak met zout en peper. Hak de noten in stukjes. Doe de aardappelen in een grote kom en schenk de dressing erover. Schep alles voorzichtig goed door elkaar. Verdeel de aardappelen over 4 borden en strooi de noten erover. Graneer met de peterselie.
|
|
|