|
|
Rijst Met Groente
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr zilvervliesrijst/400gr spruitjes/1 kl dikke winterwortel/4lp pindaolie/35gr ongezouten pinda,s zonder vlies/5 sjalotjes in ringen/ 1 teentje knoflook in plakjes/ twee en halve lp oestersaus/drievierde dl groetebouillon/1 lp gembersiroop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in ruim kokend water met iets zout volgens beschrijving pak.
Kook de spruiten 2 min in ruim kokend water.
Snij de wortel in stukjes van 4cm lengte, halveer ze overlangs en snij de helften in dunne partjes.
Verhit de wok of hapjespan en voeg de olie toe.
Bak de pinda.s snel goudbruin en neem ze uit de pan.
Laat de pinda,s op keukenpapier uitlekken.
Voeg de sjalotjes toe en roerbak ze in 2min goudbruin.
Voeg de knoflook en spruitjes toe en roerbak nog 2min me.
Voeg de wortel toe en roerbak nog 2min.
Roer de oestersaus met de bouillon en gembersiroop door elkaar en voeg dit toe aan de spruitjesroebak.
Breng het mengsel aan de kook en laat nog 1min zachtjes koken.
Bestrooi het gerecht met de pinda,s en serveer met de rijst
|
|
|