|
|
Thaise Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 blik kokosmelk
* 0.7 liter kippenbouillon
* 2 theelepels serehpoeder
* 1 afgestreken eetlepel verse gember, klein gesneden.
* 4 kleine tomaten
* 100 gram champignons
* 250 gram kipfilet, in hele dunne plakjes gesneden.
* 1 rode peper (let op is pittig)
* 1 bos lenteuitjes, in ringetjes gesneden
* 1 eetlepels limoensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een soeppan de kokosmelk, de bouillin, de serehpoeder en de gember aan de kook.
Laat het 5 minuten koken
Snijd de tomaten in vieren en verwijder het zaad
Snijd de champignons in vieren
Voeg de tomaten, de champignons en de kip toe aan de soep en laat het 3 minuten zachtjes koken
Verwijder het zaad uit de peper en hak hem fijn (wanneer je het niet zo pittig wilt neem dan een halve peper)
Voeg de peper en de lente-ui toe aan de soep
Voeg eht limoensap toe aan de soep en breng eventueel nog op smaak met peper en zout.
|
|
|