|
Linzen-tonijsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 el vergine olijfolie-1el citroensap-1tl grove mosterd-1teentje knoflook,uitgeperst-1/2 tl komijpoeder-1/2 tl gemalen koriander-1 kleine rode ui -2rijpe tomaten-400 gr linzen uit blik,uitgelekt-185gr tonijn uit blik,uitgelekt-2el verse koriander,gehakt-peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwijder met een scherp mesje de zaadjes uit de tomaten en hak de tomaat in kleine blokjes.Snipper de rode ui met een scherp mesje-Klop voor de dressing de olijfolie,het citroensap,de mosterd,het knoflook,het komijnpoeder en de gemalen koriander in een kleine kom door elkaar.zet de dressing even apart.Meng de gesnipperde ui ,de tomatenblokjes en de uitgelekte linzen door elkaar in een grote kom.Trek de tonijn in vlokken en roer deze door het salademengsel.Roer de gehakte verse koirander erdoor.Giet de dressing over de linzensalade en breng de salade op smaak met peper.Linzen zijn een goede proteinebron en bevatten belangrijke vitaminen en mineralen.Koop ze gedroogd en week en kook ze zelf;of neem uit blik.
|
|
|