|
|
Ensalada De Coliflor
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 Bloemkooltje,
sap van 1 citroen,
1 hardgekookt ei,
3 eetl. verse peterselie,
30ml olijfolie,
10ml rode-wijnazijn,
1 teentje knoflook,
3 eetl. kappertjes,
mesp. paprikapoeder,
mesp. cayennepeper,
zout
Voorbereiding:
Snijdt de dikke stelen van de bloemkool weg ern breek de bloemkool in kleine roosjes. Doe een bodempje water in de pan met het sap van de citroen en breng dit aan de kook. Leg de bloemkool erin en laat 10-12 min zachtjes koken. Goed later uitdruipen en laten afkoelen.
Snij de steeltjes tot aan de roosjes van de bloemkool weg.
Bereidingswijze:
DRESSING
Roer alle ingredienten door elkaar en meng dit door de roosjes. Laat een nacht intrekken. Bestrooi de bloemkool met hardgekookt ei en peterselie
|
|
|