|
|
Andijvierolletjes Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 struiken andijvie (800 gram)
zout - peper nootmuskaat
16 plakjes ontbijtspek
houten cocktailprikkers
Voorbereiding:
Van de andijvie lelijke blaadjes verwijderen. Struiken andijvie in het geheel wassen.
Andijvie met aanhangend water in een pan doen. Op matig vuur ca. 5 minuten
laten slinken. Struiken omscheppen en nog eens 5 min. laten koken.
Andijvie uit de pan nemen en in vergiet laten uitlekken.
Harde nerven verwijderen. Struiken naast elkaar plat op het aanrecht leggen.
Stronken ca. 5 cm afslijden. Met een pannenkoekmes de andijvie platslaan.
Andijvieplakken bestr
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen. Andijvierolletjes in een platte overschaal leggen.
In het midden van de oven ca. 4 minuten grilleren.
Rolletjes keren en daarna nog 4 minuten grilleren.
Vervolgens uit de oven nemen en coctailprikkers verwijderen.
je kan ze ook bakken in de koekenpan.
|
|
|