|
Paddestoelensoep Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 125 gram magere spekreepjes - 2 theelepels kerriepoeder - 250 gram gemengde paddestoelen - 1 pak soepbasis groentebouillon a 1 liter - 1 1/2 eetlepel fijn gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de paddestoelen in plakjes. Bak de spekreepjes in een soeppan uit en roer het kerriepoeder erdoor. Bak het nog 1 minuut op laag vuur. Schep de paddestoelen erdoor en bak ze 3 minuten mee. Schenk de soepbasis erbij ene breng alles aan de kook. Kook desoep 5 minuten op laag vuur. Schep vlak voor het servereb de peterselie door de soep.
|
|
|