|
|
Waterzooi Van Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram vis naar keuze( kabeljauw, zalm , wijting. . )4 dl vis bouillon, 4 wortelen , een halve prei, halve courgette
4 eetlepels effi fijne kruiden, 2 eetlepels gehakte peterselie, enlele draadjes saffraan, peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de visfilets in grote stukken en stoom ze gaar.Snijd de wortel , prei en courgette in fijne reepjes en stoom deze gaar.Laat de bouillon inkoken en voeg saffraan , peper en zout toe.Haal van het vuur en voeg de Effi verse kaas onder de bouillon.Schik een laag groenten en een laag vis op een voorverwarmd diep bord,overgiet met bouilon en werk af met peterselie
|
|
|