|
Chutney
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 2 kilo tomaten
650 gram suiker
8 grote uien
2 theelepels mosterdpoeder
1 theelepel peper
3 theelepels kerrypoeder
500 cc azijn
legen jampotjes
half kopje zout
Voorbereiding: Tomaten en ui in stukjes snijden
een half kopje zouterbij
dit alles mengen
en een nacht laten staan
Bereidingswijze: Vocht van de tomaten afgieten
al de andere kruiden toevoegen
anderhalf uur zacht laten koken
als het nog niet dik genoeg is kun je het binden met maizena
dan de chutney in de schone potjes doen deksel erop en je kunt het lang bewaren in de koelkast
|
|
|