|
|
Tomaat-courgettesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui - 1 courgette - 3 takjes tijm - 2 eetlepels olijfolie extra vergine - 1 eetlepel balsamico-azijn - 1 pak soepbasis-tomaat
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui.
Was de courgette en snijd hem in plakjes.
Ris de tijmblaadjes van de takjes.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels olie in een pan.
Fruit de ui ca. 3 minuten.
Voeg de courgette en de tijm toe en bak ca. 5 minuten op een zacht vuur.
Voeg de soepbasis tomaat toe en laat de soep ca. 5 minuten zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met de balsamico-azijn.
|
|
|