|
|
Noten-vijgenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*450gr ciabatta brood mix (koopmans)
*2 eetlepels olijfolie+ voor invetten
*60gr walnoten
*100gr gedroogde vijgen
*1 bos basilicum
*3 eetlepels honing
*60gr zonnebloempitten
*zeezout/peper
Voorbereiding:
*Doe de broodmix in een kom met 300ml water (dus geen 400ml) en de olijfolie.Kneed hiervan in ca 5 minuten een glad deeg
*Hak de walnoten grof
*Snijdt de vijgen in dunne plakjes en scheur de basilicum in reepjes.
*Meng de honing vijgen walnoten zonnebloemputten en basilicum luchtig door het deeg en breng op smaak met zout en peper.
*Laat het deeg afgedekt 45min rijzen.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 220 graden (hetelucht 200)
en vet de cakevorm in. Doe het gerezen brooddeeg in de cakevorm en bak het brood midden in de oven in ca 40 minuten gaar.
|
|
|