|
|
Rode Biet Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 zomerbietjes (De Liddl vrkoopt ze gekookt en geschild voorverpakt)
- 1 sjalotje
- 1 frisse appel
- citroensap
- 4 lenteuitjes
- 1 handje platte peterselie
Dressing
- 2 theelepels mosterd
- 1 theelepel kummel
- 1 teen geperste knoflook
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 5 eetlepels olijfolie
- versgemalen peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snijd de appel in stukjes en besprenkel deze met citroensap tegen het verkleuren
- Snipper het sjalotje en snijd de lenteuitjes in ringen en vermeng dit met de appel
- Hak de peterselie fijn
- Klop een dressing van alle ingredienten en roer de peterselie erdoor
- Snijd de bietjes in blokjes van ongeveer 1 cm. en schep het appel-ui mengsel erover en de dressing
- Laat alles een halfuurtje trekken
|
|
|