|
|
Sinaasappel(kerst)krans
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
120 g zachte boter, 110 g suiker, 3 eieren ,160 g zelfrijzend bakmeel, 1 theelepel vanillepoeder of -essence, 3 eetlepels grand marnier, 100 g GEMALEN hazelnoten, 1/4 theelepel zout, 50 g gekonfijte sinaasappelschil, 4 eetlepels sinaasappelmarmelade, 1 sinaasappel, poedersuiker
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 °C. Gekonfijte sinaasappelschil in kleine stukjes knippen. Vorm invetten met boter en met 25 g van de hazelnoten bestrooien. Sinaasappel uitpersen.
Bereidingswijze:
Klop boter+ suiker schuimig, al kloppend 1 voor 1 de eieren toevoegen en nog enkele min. verder kloppen. Voeg vanille, 1 eetlepel sin. marm. , de rest van de hazelnoten en 2 eetl. grand marnier (of gelijke hoeveelheid sinaasappelsap) toe. Spatel het bakmeel erdoor. Voeg de gekonfijte sin.schil toe. Schenk het deeg in de vorm en bak 40 min. middenin oven. Laat 10 min afkoelen en stort dan op een platte schaal. Verwarm de rest van de marmelade en schep over de krans. Laten drogen. Vervolgens een nog iets vloeibaar glazuur maken van 2 eetlepels sinaasappelsap + 1 eetlepel grand marnier (of 3 sin. sap) en poedersuiker en hiermee de krans garneren.
|
|
|